雪花鸡淖。
这是一道很经典的鸡肉菜。
先把鸡脯肉去筋，用刀背捶茸，去尽茸中筋络，再用冷鲜汤调散，再加入水豆粉、盐、味精、胡椒徽搅匀，最后加入蛋清，打成的蛋泡搅匀，热锅上洒一层猪油，倒入鸡浆，炒熟起锅。
状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，回味无穷，吃鸡不见鸡。
萧思衡称赞道：
《综武江湖：我娘子是山大王》第126章 东皇太一的使者，请你去死吧
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